В дошкольном учреждении созданы хорошие условия для организации питания детей

Организацию питания в детском саду осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «Престиж» (ООО «Престиж»).  График оказания услуг и количество оказываемых услуг (Согласно муниципального контракта): 8.00-16.15. Директор Климова Анастасия Дмитриевна.

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

В организации рационального питания соблюдаются  следующие принципы:

• регулярность;

• полноценность;

• разнообразность;

• соблюдение гигиены питания;

• индивидуальный подход к детям.

• Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым веществам (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы)
  •    Соответствие калорийности рациона суточным затратам
  •    Оптимальный режим питания
  •    Максимальное разнообразие рациона (увеличение доли свежих овощей и фруктов, продуктов из цельного зерна, молока и мяса)
  •    Обязательно включение в рационобогащенных микронутриентами продуктов (молоко, хлебобулочные изделия, соки, напитки, кисели)
  •    Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и  сохранность исходной пищевой ценности
  •    Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока,  транспортировке, хранению, приготовлению  и раздаче блюд 

Питание в детском саду организуется на основе Постановления от 27 октября 2020 года N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

В период преобладания простудных заболеваний, инфекций гриппа в меню включаются  чеснок, проводится витаминизация.

Во время приёма пищи  обеспечивается  психологический комфорт (соблюдение полной сервировки стола, соблюдение нравственно -  этических норм).

Режим питания детей: 4- разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина. Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с утвержденным 10-дневным меню.

На каждое блюдо имеется технологическая карта.

Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется администрацией, медицинскими  работниками учреждения. Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.